超養眼！眼睛專用維他命
葉黃素 深海魚油 抗氧化劑一次補充

吳為吉醫師

葉黃素大都存在於深綠色蔬菜中，不僅是構成眼睛視網膜中心的一部份，還能抵抗有害光線，防止眼睛老化，平日多補充葉黃素、深海魚油與抗氧化劑，讓您眼睛更加健康。

王老爺很喜歡閱讀，可是最近看報紙時，眼前的中心視線老是有塊像黑影一樣的東西，揮也揮不去。有時候，還會感覺眼前視線扭曲，經過醫生診治後發現，王老爺的眼睛出現黃斑部病變，雖然難以完全恢復，但是經過治療，加上多補充富含葉黃素、深海魚油、抗氧化劑的食物後，視力已能維持較好狀態，不再繼續惡化。

什麼是黃斑部？黃斑部是我們眼睛中，猶如相機底片的視網膜裡，其中心部位有塊主要的受光部位，因為是由葉黃素及玉米黃素所構成，呈現黃黃的顏色，所以稱之為黃斑部。

眼睛重要成分 兼具抗老化

林口長庚醫院眼科主治醫師吳為吉表示，當負責接收影像感光的當黃斑部受到傷害時，看東西時會有黑影，其視力損害程度雖然不像青光眼那樣可能導致全盲，但是中心缺損、扭曲、變暗的視力，還是會對近距離閱讀、開車造成很大的影響。
因此，如果經醫師診斷確定患有黃斑部病變，則可以透過補充葉黃素，來防止黃斑部病變的持續惡化。

葉黃素是種類胡蘿蔔素，人體無法自然合成，必須從食物中去攝取。它就像存在於大自然中染料或著色劑，普遍存在於深綠色蔬菜，如：菠菜、綠花椰菜、甘藍，黃色水果如芒果、奇異果等等。根據醫學研究顯示，葉黃素除了構成眼睛黃斑部外，還是人體不可或缺的抗氧化劑，其對於有害光線有抵擋效果，可降低光氧化對黃斑部的傷害，同時預防自由基所引起的氧化傷害。

此外，包括深海魚油中的omega-3多元不飽和脂肪酸、維生素A、C、E、鋅等，也有抗老化，延緩自由基產生的功效，能維護黃斑部健康。

生活改變 食用人口增加

一般而言，黃斑部病變是眼睛老化的一種疾病，所以醫生通常會建議六十歲以上的老人最少一年一次定期做眼底鏡檢查，如果本身具有家族史、長期戶外活動、有高度近視等族群，更要提早檢查，才能及時發現黃斑部病變問題。

吳為吉醫師提醒，黃斑部病變雖然和年齡老化有關，但其他危險因素包括家族遺傳病史、眼部感染、心血管疾病史、長期吸煙等，都可能增加罹患的機率。

近年來，高度近視的族群，有增加的趨勢，尤其是600度以上近視者，因為容易發生視網膜病變，吳為吉醫師囑咐，平常應該多食用蔬菜水果，適度從事戶外運動。若有營養不均的疑慮時，可考慮補充葉黃素、魚油等相關營養素，以防止高度近視造成視網膜的病變。

現代人用眼時間長，加上工作忙碌營養不均衡，常常忽略了眼睛的健康，因此，多吃蔬菜水果、適量補充葉黃素、維生素A、C、E等營養素，不但能強健身體，也能呵護眼睛健康。

葉黃素小檔案

葉黃素普遍存在於人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟、胸部等部位，尤其是眼睛。主要集中於視網膜的中心部位，也就是感光細胞聚集的地方，視野的中央位置—黃斑部，其次才是水晶體。因此，如果缺少葉黃素，不但會影響黃斑部健康，中心視野也會逐漸損壞，造成視力損害。

葉黃素除了構成視網膜中心外，也能有效抵擋紫外線中的藍光傷害，降低自由基產生。尤其是紫外線中的藍光屬於高能量光線，會對視網膜中心區域的黃斑部造成氧化傷害，如果葉黃素的濃度夠，能有效吸收藍光，降低黃斑部病變的可能。

此外，葉黃素和深海魚油，維生素A、C、E、鋅等一樣，能減少自由基產生，延緩老化，大幅降低視網膜病變的發生。所以，每天食用適量的葉黃素，魚油等相關營養素都能有效維護眼睛健康。

Q1：補充葉黃素、多元不飽和脂肪酸、抗氧化劑等營養素，是如何達到降低退化性黃斑部病變的機率？

Ans：黃斑部病變最主要是肇因於眼睛老化過程中產生的自由基，尤其是日常生活中，如果不注意防曬，更易因紫外線中的藍光，而對黃斑部造成氧化傷害，提高黃斑部病變的可能性。
根據現在醫學研究顯示，補充黃斑部營養，除了黃斑部重要的構成成分葉黃素外，包括深海魚油中的omega-3多元不飽和脂肪酸、維生素A、C、E、鋅等，也都有抗老化，延緩自由基產生的功效。換句話說，這些營養素不僅能有效減少眼睛老化過程中產生的自由基，亦能阻止眼睛吸收有害光線，保護視網膜健康。