四、麻痹性貝殼類症候群(paralytic shellfish poisoning, PSP)

    在台灣屏東、高雄曾發生多起西施舌事件，許多人在食用西施舌貝殼後，發生呼吸困難、呼吸肌肉麻痹、及無法呼吸的情形。麻痹性貝殼類症候群平均其死亡率可高達20%。主要是貝殼類生物受紅潮(Red tides)

污染所致，因為紅潮中含有有毒的微生物(Gonyaulax species)，貝類吃了這些微生物會堆積在消化腺體中例如肝臟及胰臟；人吃了貝類就間接中毒。貝類本身卻不受紅潮中的藻類毒素影響。曾經有人報告過只要吃到有毒貝類0.5-1.0mg就足以致命，主要是這些毒素會阻斷鈉離子進入神經細胞內，進而阻斷神經傳導，引起呼吸麻痹所致。烹飪過程也只是輕微降低此種毒素的毒性而已；目前此種毒素仍然沒有抗毒素血清解毒劑，可以用來治療。只能採取支持性療法，給予呼吸器，維持血壓等生命現象穩定。Anti-saxitoxin的抗體有效性，仍有待證實。