吃日本美食或到日本玩，不要忘了吃鈣片

林口長庚腎臟科教授、臨床毒物科主任 林杰樑

輻射在生活中無所不在，舉凡大自然中、食物、醫療、國際航程等，人皆會接觸到低劑量的輻射。台灣天然的背景輻射量每年約2毫西弗，國際上認為除天然的背景輻射量，每人每年輻射暴露劑量1年不要超過1毫西弗。照一胸部X光，暴露在0.02毫西弗。每天抽1包菸並持續1年，等同暴露在10毫西弗的輻射劑量。另外，基於游離輻射引起癌症並沒有所謂安全劑量而言，一般人應避免各種非必要的輻射暴露，少量輻射暴露也無需恐慌。福島核災至今超過2年，部分放射線物質半衰期長如銫137、鍶90，至今仍恐殘留在環境中，宜減少食用當地出產的農產品，或攝取足夠的鉀、鈣，以減少輻射傷害。

日本政府在2011年3月福島核災發生後，如同世界其他國家般，一旦核災發生，就一再掩飾真相，日本政府也一再的掩飾核災的真正嚴重程度，導致日本人民都不再相信日本政府所發佈的消息。

2011年8月28日日本經濟產業省首次承認，福島電廠爆炸的一到三號機所外洩的(Cs)137，是廣島原爆的一百六十八點五倍，放射性碘131是二點五倍，放射性鍶90是二點四倍。當福島核災發生時，全世界都在納悶，所有核災都有放射性鍶(Sr)90的輻射汙染，為何福島核災時日本政府從未提到放射性鍶90。直到核災發生五個月後，日本政府才第一次提到放射性鍶90。

2012年7月24日日本文部科學省發布消息說，福島發生核洩漏事故後，除福島和宮城兩縣外，東京、岩手、秋田、山形、茨城、櫪木、群馬、埼玉、千葉、神奈川等10個都道府縣在大氣中檢測出了放射性物質鍶90。鍶90性質如同鈣元素，但鍶90在環境的半衰期長約30年，在人體中30-50年輻射強度才減少一半，鍶90容易積存骨骼中，增加人體罹患骨癌或白血病的風險。鍶90對人體輻射傷害較銫137嚴重，因為雖然銫137在環境的半衰期長約30年，但在人體中只要70天輻射強度就減少一半。銫137性質如同鉀離子，容易積存肌肉及內臟中，增加人體罹患癌症的風險。如果暴身體暴露放射物質之前或同時，服用充分的鈣片或攝取足夠的非汙染區之蔬果(富含鉀離子) ，則可減少身體對鍶90或銫137的吸收。

2012年8月21日，日本文部科學省說，對福島核洩漏事故現場周邊半徑100公里範圍內進行調查，在10個地點發現了鈽(Pu)238，鈽238比核武器中使用的鈽239更具放射性，可致癌。鈽238在環境的半衰期長約88年，在人體中輻射強度減少一半約需20-50年，鈽238性質如同鈣元素也容易積存骨骼中，增加人體罹患骨癌或白血病的風險。鈽238對人體輻射傷害較鍶90更嚴重，三餐飯前一小時前服用一粒的鈣片，應也可減少身體對鈽238的吸收。

從來沒有一個國家如同台灣人般在福島核災發生後，仍這麼熱愛去日本旅遊。台灣人甚至比日本人更勇敢的大吃可能受到輻射汙染的食物及海鮮。日本核災中被釋放出的放射物質如鍶90、鈽238、與銫137等，迄今仍經由食物鏈進入福島周邊300公里(美國航空母艦撤退的距離)出產的農作物、水果、海鮮中。如果要去日本玩，南從靜岡縣北到北海道，都要攜帶鈣片，攝取足夠的鈣及非汙染區之水果(富含鉀)，以減少鍶90、鈽238、與銫137的吸收。同樣的，在台灣在大啖來自日本可能汙染區的美食前，吃個鈣片及水果，可能對健康會有所幫助。核災發生之初曾盛傳吃含碘食物，可預防碘131，但碘131在大自然中的半衰期僅8天，在人體中只要120天輻射強度就減少一半，到現在環境中碘131已經沒有輻射活性，因此不必特別補充。

　日本福島核災在2011年發生後，引發日本太平洋沿岸魚類的食用恐慌，美國曾在福島核災發生後的幾個月內，就聖地牙哥海域捕獲15尾洄游的大型黑鮪魚，進行輻射物質研究，結果發現放射性銫137濃度是過去的十倍，近日(2013-2)美國史丹佛大學再度針對加州海岸附近捕獲的黑鮪魚進行輻射物質調查，發現放射性「銫」經過2年後仍然存在魚體內，但含量已大幅降低。因此食用上安全無虞，對消費者沒有健康上的疑慮。但至今，許多日本主婦仍不敢購買當地海鮮食用。　

因此，喜歡吃日本進口的食物，喜歡到日本玩，不要忘了吃鈣片。