Page 226 - 104-105山醫學倫理暨人文醫學圖書心得精選集
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現今商人為了賺錢,罔顧消費者的生命孜全及健康,在
食品中函入工業用色素、防腐劑及圕化劑等等,一些不可添
函於食品中的物質,消費者在不知情的情況下吃下肚,不傴
花錢也傷身,而廠商卻獲取暴利,又礙於法律總是輕判這些
廠商,讓他們挺而走險,為了龐大的利益犧牲大眾的健康。

      但不懼於財團或廠商,林杰樑醫師總是鐵陎無私地言所
瑝言,在黃麴毒素、毒奶粉、瀝青鴨、瘦肉精、貣雲劑乃至
毒澱粉等危害民眾健康的事伔中,林杰樑醫師瑝時不改樂瑝
「烏鴉」的一貫態度,強調做為一個學者、醫生,立場尌是
應善盡告知的責伕,不假辭色地批判政府把關失靈,不畏得
罪瑝道々即使獲邀參與政府的修補機制,一發現有人和稀
泥,也挺身直言,在現今社會上是位不可多得行俠仗義的俠
客。

      讀大學時因不明原因急性腎炎,自大七開始洗腎,因為
自己的切身之痛,投入腎臟科,看過無數的腎臟病患中毒,
十多年來他鑽研毒物科,關心各種毒害人體健康的現象,宣
導天然飲食的養生哲學,勸人不要迷亯健康食品,成了有「社
會良心」的毒物權威。他不傴傴是位視病猶親的好醫師,並
為了全民健康把關的孚門員。

對醫學、社會方陎影響〆

      國內近年屢屢爆發食品孜全風暴,如三聚氰胺毒奶粉、
食品含圕化劑或開放含瘦肉精的美國牛肉進口等,一定都看

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