Page 55 - 林口醫研部2021年12月電子報
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趙舜卿表示，從過去醫學文獻指出，偏挑食的兒童容易導致營養不均
衡，而缺乏鋅又會使食慾減低，造成兒童在營養與偏挑食行為的惡性循環
。鋅的含量與成長發育有關，如果長期缺鋅，兒童可能會產生身高較矮小
或生長緩慢的問題。該研究也進一步發現，發展或活動力較差的孩童中，
有較多的比率缺鋅，這項結果在統計上有顯著的相關性。
趙舜卿表示，過去研究發現人體長期缺乏鋅，可能會導致心肺功能的
降低，進一步造成體力與活動力降低。鋅的補充有助於肌力的提升，長期
肌力提升增進體能和活動量有助於提升心肺功能。
趙舜卿提到，疫情期間食物的採購大多是一次性採買，許多含鋅量高
的食物如牡蠣、瘦紅肉、生蠔、海鮮類較難保存，若這些食物為孩童容易
挑食的食物類別，長期下來恐會影響鋅的攝取量。趙醫師建議家長平日儘
量提供孩童充足且營養均衡的食物，以減少孩童鋅攝取量不足的機會。
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