內容簡介：

       這是一本帶你享受食材原味的幸福料理書！

       你是否曾經注意過，四季最盛產的當令食材？是不是保持著期待的心，品嘗最新鮮適口的美味料理？是不是讓舌尖味蕾，試過了不同的天然滋味？

       許多人都以為健康和美味不可能同時兼顧，以為健康的飲食都讓人難以下嚥。這本書就是要改變並且顛覆這個想法。

       只要用對方法，從料理方法以及食材搭配、辛香料上去著手，不但可以達到減鹽、減糖、減油的目的，而且還能吃到屬於食材本身的滋味，層次豐富又健康美味。

書名       吃出食材真滋味
作者       許美雅
出版年    2010年
ISBN      9789576636288
索書號    427.1 8464 99 c.1
類別       大眾醫學