生機飲食是眾多飲食方式的一種，生機飲食採用無化學肥料、農藥、殺蟲劑及防腐劑污染的食物，減少了對環境造成的污染，對身體及地球的環保均具有正面意義。此外，生機飲食強調食用植物性的食物，含有較多的膳食纖維、抗氧化物質、不飽和油脂、維生素及礦物質，有助於維持腸胃道的正常功能及減少了造成心血管疾病的飽和脂肪酸及膽固醇。

然而，生機飲食並不適合所有的人，在某些狀況下服用生機飲食要非常小心。慢性腎臟病及洗腎患者，生食的植物或蔬果汁內含大量的草酸、鉀離子及過多的水份，會加速腎功能惡化、造成肺水腫或高鉀血症，甚至引發呼吸衰竭及心律不整而危及生命；全穀類食物、堅果及豆類含高量的磷，會惡化皮膚搔癢及腎性骨病變。心臟衰竭或肝硬化者，水份攝取需要仔細評估控制，亦不宜飲用大量的蔬果汁。此外，有機蔬果不代表乾淨無菌，烹調前尤其是生食時更應清洗乾淨。 最重要的是，生機飲食並不是維持健康和疾病治療的最重要或唯一的角色，飲食的均衡性是必須注意的。對於生長發育中的兒童、青少年及懷孕婦女要特別注意均衡的飲食，以免因營養素攝取不足造成生長受阻。生機飲食也無法取代手術或藥物在某些疾病治療的地位。生病時應該接受全面性的治療，並依照病情特性及嚴重度，來選擇治療方法的優先順序，只靠單一方法來治療疾病，都可能延誤病情，陷自己的生命於危險中。