自然界中的汞可能經由食物鏈進入人體，特別是魚體內常會堆積甲基汞(methylmercury)，對人體的毒性比無機汞大。元素狀態的汞，反而因為其不易吸收的特性，對人的毒性不高。一般在電解、電子開關及殺菌劑等產業，常使用汞作為生產的原料，因此其工作人員較常接觸汞的化學試劑，暴露在這些危險環境中的作業人員，應定期作汞的檢測。汞中毒常會導致腎小管損傷，神經髓質損傷及敏感化，其症狀包括：頭痛、發抖、肢體協調異常、腹部絞痛、腹瀉、皮膚炎、蛋白尿及肝病變。檢測無機汞以測尿液為佳而有機汞以測全血為佳。